Speisekarte

Vorspeise & Salat

Insalate – Salate

001		Insalata mista Bunter gemischter Salatteller ^{5, i, k}
002		Insalata Di Pomodoro con Cipolla rosso di Tropea Tomatensalat mit roten Zwiebeln aus Tropea
003		Insalata di rucola con parmigiano a scaglie Rucola-Salat mit gehobeltem Parmesan und gerösteten Pinienkernen ^{5, g, h, k}
004		Insalata con Salmone Bunter gemischter Salat mit gebratenem Lachs
005		Insalata Da Franco Bunter gemischter Salat mit gekochtem Schinken, Eier, Käse ^{5, g, k}
006		Insalata con Manzo grigliata e Mozzarella Bunter gemischter Salat mit Rinderstreifen und Mozzarella
176		Feldsalat mit Vinaigrette nach Art des Hauses dazu Speck und Kracherle ^{5, g, h, k}

Antipasti – Vorspeisen

007		Mozzarella con pomodori e basilico Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum ^{4, 5, h}
008		Vitello Tonnato Feine Kalbfleischscheiben in Thunfischsoße ^{d, g, i,k}
009		Insalata Frutti di Mare Meeresfüchtesalat ^{c, i}
010		Prosciutto e Melone Parmaschinken mit Melone
011		Carpaccio di Salmone Carpaccio vom Lachs mit Pesto ^{a, c, i}
012		Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Parmesan ^{4, g, i, k}
013		Mare e Monti gemischte mediterrane Vorspeise ^{2, 4, b, d, g, i}
180		Frische Muscheln in provenzalischer Sauce ODER Weißweinsauce ^{d, i}

Suppen & Nudeln

Zuppe – Suppen

040

Zuppa di pomodoro

Tomatencremesuppe

177

Kürbis-Cremesuppe

mit gehackten Pistazien und Kürbiskernaroma

Paste fatta in casa – Hausgemachte Teigwaren

060

Ravioli con Ripieno di Gamberi e Salmone

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Garnelen und Lachs an Hummercremesoße mit Rucola und Parmesan ^{2, a, b, c, d, g, h, i, k, o}

061

Ravioli con Ripieno di Cantarelli

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Pfifferlingen ^{a c,, g, h, i, k}

Paste al Forno – Nudeln aus dem Backofen

057

Cannelloni con Ricotta e Spinaci

Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta und Spinat ^{a, c, g, i}

058

Lasagne alla Casalinga

Hausgemachte Lasagne mit Hackfleisch-Bechamel-Soße ^{a, c,g, i}

Pasta - Nudeln

Pasta – Nudeln

050		Spaghetti al Pomodoro Spaghetti mit Tomatensauce ^{a, c, i}
051		Spaghetti con Frutti di Mare Spaghetti mit Meeresfrüchten ^{a, c, g, i}
052		Penne Gorgonzola e Spinaci Penne mit Gorgonzola und Spinat ^{a, c, g, i}
053		Penne Zucchini e Gamberetti Penne mit Zucchini und Shrimps ^{a, c,d, g, i}
054		Penne Ortolana Penne mit frischem gegrilltem Gemüse ^{a, c, g, i}
055		Penne al´arrabiata Penne mit scharfer Tomatensauce ^{a, c, g, i}
056		Spaghetti con Vongole Spaghetti mit Venusmuscheln ^{a, c,d, g, i}
049		Tagliolini al Tartufo Nero feine Bandnudeln mit schwarzem Trüffel ^{a, c, g, i, k, 3}

Fisch & Fleisch

Pesce – Fisch

130	Luccio alla Provinciale Gebratenes Zanderfilet mit provenzialer Soße auf glasiertem Gemüse dazu Kräuterkartoffeln ^{d, k, i, 3, 5}
132	Salmone con Pomodorini Frischer Lachs in einer Sauce aus Kirschtomaten mit Gemüse vom Markt und feinen Bandnudeln ^{d, k, i, 3, 5,a}
133	Filetto di Branzino Mediterranea Seewolffilet auf der Haut gebraten an Zitronensoße mit Gemüse vom Markt und Ofenkartoffeln ^{2, d, i, k}
134	Calamari alla Griglia gegrillter Tintenfisch an Spaghetti mit Knoblauch und Öl (scharf) ^{d,k, i, 3, 5,a}
135	Grigliata Di Pesce Misto Edelfische vom Grill mit provenzialer Soße an Spaghetti aglio e olio (scharf) ^{2, a, c, d, g, h, i, k}

Carne – Fleisch

136	Scaloppina alla Milanese Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Pommes frites und kleinem gemischten Salat ^{5, i, k}
138	Scaloppina Al Limone Kalbsschnitzel in Zitronensauce an feinen Bandnudeln ^{5, i, k,a}
139	Bistecca alla Griglia gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Pommes Frites und kleiner gemischter Salat ^{5, i, k}
140	Bistecca di Manzo con cipolla Rumpsteak mit Röstzwiebeln dazu Pommes frites und kleiner gemischter Salat ^{5, i, k}
141	Bistecca al Pepe Verde Rumpsteak mit grünem Pfeffer, Gemüse vom Markt und feinen Bandnudeln ^{5, i, k,a}
142	Filetto di Maiale al Gorgonzola Medaillons vom Schweinefilet in Gorgonzolasauce mit Gemüse vom Markt und feinen Bandnudeln ^{5, i, k,a}

Pizza & Pinsa

Pizza

066		Pizzabrot mit Knoblauch und Oregano
067		4 Stück Bruschetta mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum
068		Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
070		Pizza Salami e funghi mit Tomaten, Salami, Pilzen und Mozzarella
069		Pizza Quattro Stagioni mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Artischocken und Champignons
071		Pizza Capricciosa mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Kapern, Oliven und Sardellen
072		Pizza Calzone mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen und Salami

Pinsa Romana „klassisch“

073		Pinsa Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
074		Pinsa Americana mit Tomaten, Mozarella, Bacon und Spiegelei
075		Pinsa Vesuvio (pikant) mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, schwarzen Oliven und Vesuvio Chili
076		Pinsa Ortolana mit Tomaten, Mozzarella und Gemüse
077		Pinsa Cesare mit Tomaten, Mozzarella, Cocktailtomaten, Rucola und Parmesan

Pinsa Romana „spezial“

078		Pinsa Lampedusa mit Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Kapern und Sardellen
079		Pinsa Parma e Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Rucola
080		Pinsa Salmone mit Tomaten, Mozzarella, Lachs und Rucola
082		Pinsa Bufalotta Mit Cocktailtomaten und Büffelmozzarella
081		Pinsa Trevisana mit Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Cocktailtomaten und Speck

Dessert

Dessert

161		Panna Cotta con frutta an frischen Früchten ¹
164		Tirami Sú Classico
165		Mousse au chocolat dunkles Schokoladen-Mousse an Waldfrüchten
168		Tartufo nero ^{1, 2} Italienische Eisspezialität die den Trüffelpralinen nachempfunden ist.
169		Tartufo bianco ^{1, 2} Italienische Eisspezialität die den Trüffelpralinen nachempfunden ist.
170		Cassata Siciliana Traditionelle sizilianische Eis-Cremespeise ^{1, 2}
166		Gourmet-Teller ^{1, 2}
171		Käseauswahl ^{1, 2}

Allergene & Inhaltsstoffe

Liebe Gäste,

aufgrund der neuen gesetzlichen Bestimmungen, müssen folgende Zusatzstoffe sowie Allergieauslöser bei Lebensmitteln kenntlich gemacht werden. In dieser Speisenkarte erkennen Sie die Kennzeichnung an den kleinen, hochgestellten Nummern für Zusatzstoffe und Buchstaben für Allergieauslöser, hinter dem jeweiligen Gericht. Sollten Sie eine Lebensmittelallergie haben, ist es dennoch sicherer, unsere Servicemitarbeiter darüber zu informieren, damit dieser die Mitarbeiter der Küche dahingehend sensibilisieren kann.

Zusatzstoffe:

1 = Farbstoff
2 = Konservierungsstoffe
3 = Geschmacksverstärker
4 = Antioxidationsmittel
5 = Süßungsmittel
6 = geschwärzt
7 = koffeinhaltig
8 = chininhaltig

Allergene:

a = glutenhaltiges Getreide (Weizenmehl)
b = Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
c = Eier und Eierzeugnisse
d = Fisch und Fischerzeugnisse
e = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
f = Sojabohnen und Sojabohnenerzeugnisse
g = Milch und Milcherzeugnisse
h = Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- und Queenslandnüsse)
i = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
k = Senf und Senferzeugnisse
l = Sesamsamen und Sesamerzeugnisse
m = Schwefeldioxid und Sulphite
n = Lupinen und Lupinenerzeugnisse
o = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse

Alle Preise verstehen sich inkl. 19% Mehrwertsteuer und Service.

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